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低温巴氏鲜奶与常温纯牛奶的对比

日期: 2017年3月21日 09:23

  巴氏奶: 又叫巴氏杀菌乳、鲜牛奶。是以新鲜生牛乳为原料,采用巴氏杀菌低温杀菌工艺加工而成,在杀灭牛奶中有害菌群的同时,完好地保存了牛乳中的营养活性物质、有益菌和纯正口感。巴氏鲜奶很娇贵,保质期短(冷藏5-7天)、储运条件高(需维持2-6℃),要求来自优质规模牧场奶源。
  常温奶: 又叫UHT奶、超高温灭菌乳,即常见的“纯牛奶”,是指以生牛乳为原料,加热到137℃左右并保持4秒以上时间灭菌,再经无菌灌装制成的产品。该类产品保质期长(6个月以上),储运方便(常温即可),但产品中部分蛋白质会变性、活性营养物质全部灭失。
时时彩   巴氏奶乳铁蛋白的活性是常温奶的1800倍,世界上每喝4杯奶就有3杯是低温巴氏奶,时时彩的目标,就是让中国人的营养与世界同步!

所属类别: 牛奶科普

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